痛风患者怎么吃？最全嘌呤表赶快收藏！

近年来随着日常生活饮食的丰富，中国人的“痛风”开始高发。2017年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。一旦惹上痛风首先就要控制饮食，但很多痛风患者并不知道哪些食物的嘌呤含量高?哪些嘌呤含量低?接下来小抗就来给大家总结一下吧!

痛风患者的“饮食清单”

根据嘌呤含量，每100克食物中嘌呤含量小于50毫克为低嘌呤食物，在50~150毫克之间的为中等嘌呤食物，大于150毫克的食物为高嘌呤食物，具体如下：

超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免;

中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用;

低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

四招帮你远离高尿酸

1、低盐、低糖饮食

高尿酸血症及痛风患者往往伴有高血压，建议每天食盐用量不超过6克(约1啤酒瓶盖)，并减少含盐高的加工食品的摄入。

2、不要饮酒

酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。

3、充足饮水

充足饮水可以增加尿酸排出，高尿酸血症患者建议每天至少饮水2000毫升，随时随地小口喝。

4、恰当烹调减少嘌呤含量

嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量。烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱，此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量和热量。