痛风患者可以吃肉吗？

　　许多痛风患者认为，只要平时控制了饮食，多吃蔬菜水果，不吃肉，痛风就不会发作。其实这种做法是非常不科学的! 如果长期为了降低血尿酸而不吃肉，身体中的蛋白质和脂肪就容易供给不足，人体的免疫力就会下降，身体各器官的功能也会跟着降低。

　　痛风是可以吃肉的，没必要完全吃素。只是不少朋友吃法不对，因此也就有了「一吃肉就痛风」的说法。而猪肉作为最常见的一种肉类，掌握正确的食用方法，既能饱口福，还不影响控制高尿酸和痛风发作。

　　高尿酸、痛风患者吃肉是必要的

　　要想拥有一个健康的身体，少不了各类营养物质的摄入。人体每天需求量最大的三类营养物质分别为：蛋白质、脂肪和糖类。而日常生活中提供蛋白质的食物主要有，奶类、蛋类、豆制品、鱼类、禽肉(鸡鸭鹅等)、畜肉(猪牛羊等)。

　　对于大多数人来说，猪肉算是主要的动物蛋白来源了。

　　吃猪肉也有健康风险

　　猪肉是大多数人的主要蛋白质来源，但这不意味着猪肉就可以随便吃，大鱼大肉后痛风很容易发作。

　　猪腿肉、里脊、猪排、猪腰，都含有大量的嘌呤。猪肉中的嘌呤会在体内代谢为尿酸，造成尿酸升高甚至诱发痛风。同时，猪肉的脂肪含量较多、能量高，过量食用会增加肥胖风险，同时增加痛风的患病几率。

　　痛风患者吃猪肉的三个建议

　　1、猪肉要挑部位食用

　　同样是猪肉，不同部位的嘌呤含量不同，对尿酸值、痛风的影响也不同。

　　猪肝、猪脑、猪腰、猪小肠、猪脾这类内脏的嘌呤含量很高，在 150 mg/100 g 以上，高尿酸、痛风患者应完全避免。

　　而像猪腿、猪排这些部位的嘌呤含量相对较低，在 75～150 mg/100 g，属于中嘌呤食物，痛风病友可以适量食用。

　　2、猪肉食用要控制量

　　俗话说「四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的」，猪牛羊肉都属于红肉，而目前认为鸡鸭鹅这类两条腿的白肉更有益健康。

　　在条件允许的情况下，应多选择鸡鸭鹅等禽类，减少猪肉这类红肉的摄入。

　　对于高尿酸、痛风患者来说，每天肉类的摄入量应不超过 150 g;同时注意监控血尿酸情况。

　　对于尿酸水平偏高或痛风常发作的患者，则要注意减少肉类的食用量。

　　3、注意猪肉的做法

　　尽量选择新鲜猪肉，而非火腿、腊肠等加工制品。

　　一方面，加工肉制品含盐量高，不利于痛风控制，还会增加高血压风险。另一方面，火腿、热狗还有致癌风险。

　　在烹饪猪肉时，最好能把肉先切成片或丝，然后在水中焯一下，再进行下一步烹饪。这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。

　　不过，也有人认为水焯后的猪肉口感不好，那也可以不焯直接烹饪，但就更要注意控制量了。

　　以上就是关于高尿酸、痛风患者在日常生活中如何吃猪肉的小常识。痛风患者日常饮食搭配很重要，要学会合理饮食，养成良好的饮食习惯，同时配合积极的溶晶降酸治疗，这样才能远离痛风发作。